水饺分煮锅批发诚信企业 粤蒸节能厨具加工

白菜紫甘蓝猪肉饺子

　　原料：饺子皮350克 猪肉馅150克 白菜100克 紫甘蓝100克 调味汁1小勺

　　制作方法：

　　1、备好材料，紫甘蓝洗净，切碎，白菜洗净，切碎后抓干水分。

　　2、肉末、白菜、紫甘蓝都放在一个大盘中，加入肉馅调味汁。

　　3、搅拌均匀至肉馅上劲，取饺子皮，放上适量肉馅包成自己喜欢的形状。

　　4、 把包好的饺子放蒸屉里，放入蒸汽炉蒸熟即可。

冬至，想念自己包的饺子！

我当兵的时候，新营没有油和水。培训量特别大。我一直很饿。我特别想吃一个饺子。在寒冷的冬天，下岗后，我喝了一碗热饺子汤，比所有美味的食物都多。

每年的冬至日，我们的单位都会有一个传统，***同志来做饺子，韭菜，猪肉葱，北方的同志，先吃饺子，醋，再吃些大蒜，这会特别高兴。东西。每次吃饺子都吃不饱，但是总有一种习惯，那就是在蒸笼中给岗哨留下更多的重量，让他们吃热的饺子。

退休后，我们的生活越来越好。吃饺子不再是一种奢侈。但是我仍然想念自己包的饺子，想念战友的饺子，也想念烹饪班的蒸炉。我想念那些年！

饺子馅的做法

饺子馅主要分肉馅、素馅、荤素馅，买回来的肉馅做之前要先加少量水拌一下，然后加入葱花，姜末，花椒面或五香粉，味精，盐，少量酱油，料酒之类的，不嫌腻的话还可以加些植物油，但如果肉馅够肥，就可以省了，之后朝一个方向搅拌均匀，后调节咸淡。喜欢的话还可以加香油，看个人口味了.搅好的肉馅稍放一会儿就可以包饺子了。还可以用这方法做牛肉馅羊肉馅等。

荤馅用排刀剁的方法，为什么绞肉机绞肉馅味道逊色于排刀剁。因为肉类呈味物质存留在细胞内，手工剁肉，肉受到机械性挤压不均匀，肌肉细胞***少，部分肉汁仍混合或流散于肉馅中，而机器绞肉馅，由于受到强力且发热产生高温使肉变性，细胞内呈味物质如氨基酸，肌苷酸随血液大量流失。

水饺炉如何去***与清洁

水饺炉如何去***与清洁

1、应保持设备的清洁卫生，清洁时请用湿毛巾擦干净，避免利用喷水管直接喷射冲洗，任何情况下电源线以及设备内部控制部份应避免与水接触，以免***本设备的电气性能和安全性能，在清洁时必需要切断电源；

2、不要使用含有氯（漂白剂、盐酸）的产品清洁钢制或发热管表面，即使稀释过也不能使用；

3、不可使用含有磨损物质的清洁剂、刷子和刮dao等工具清洁钢制或发热管表面。