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配料制备原料：面粉，五花肉，冷冻肉皮，蟹肉，蟹黄，酱油，辅料：料酒，糖，葱花，姜，盐，鸡精的生产方法1，汤配方工艺：新鲜的猪皮（皮下脂肪皮）在沸水中煮20分钟，然后倒掉水。加水，生姜和洋葱，煮1小时，除去生姜和葱，保留煮熟的猪肉汁和猪皮，将煮熟的猪肉皮放入绞肉机中研磨，然后放回肉汁中，重量与烹饪前相同。如果不一致，请添加足够的内容。然后加入糖，酱油，再煮2或3个小时，直到猪皮关闭，然后用筛子过滤。冷却煮好的汤。

避免颅骨萎缩的措施

一，控制和改善经营过程

1.正确掌握面团的鞣制程度。对于不同质量的面粉，应使用不同的鞣制时间和强度。面粉的强度越强，面团的弹性就越大，固化时间越长，鞣制的强度就越大。一般来说，硬小麦比软小麦强，精制粉末比特殊小麦轻。正确判断的标准是面团光滑，略带粘性，并且刚好在柔软时就可以形成。

2.掌握面团的打样程度。影响面团唤醒速度的因素包括水的添加，酵母的添加和质量，温度和面粉质量。判断面团是否可以在平底锅上蒸熟的标准是：用手指倒少许水，轻轻擦拭面团，如果腋下的小坑可以慢慢***，则在平底锅上蒸；如果没有，请过度唤醒；如果立即响应以表明证据不存在，您需要继续唤醒。

3.紧急。 the头的收缩是锅被揭开的那一刻。此时，用筷子和其他锋利的工具将芋头快速撬入一个小孔中，缩小后的芋头将立即***其原始形状，即使将其蒸熟也不会收缩，但动作更快。

1，天津狗不理bun头

这只狗无视包子的独特性，不仅是“天津三大unique子”之一，而且以其鲜美的口味和独特的风格而闻名，并在国内外享有盛名。它成立于1858年，即清咸丰年间。一位名叫高邮的好朋友经营着一家名为“ Deju”的面包店。他家人卖的sold头柔软可口，不油腻。他们像菊花和颜色。独特。为了使他的生意越来越繁荣，他忙于与客户交谈。因此，吃the头的人被称为“un头，无视人”。随着时间的流逝，狗的简称逐渐取代了面包店的原始名称。

特点：原料优良，制作精良，尤其是褶皱比例匀称，每个bun头为18个褶皱。