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避免颅骨萎缩的措施

一，控制和改善经营过程

1.正确掌握面团的鞣制程度。对于不同质量的面粉，应使用不同的鞣制时间和强度。面粉的强度越强，面团的弹性就越大，固化时间越长，鞣制的强度就越大。一般来说，硬小麦比软小麦强，精制粉末比特殊小麦轻。正确判断的标准是面团光滑，略带粘性，并且刚好在柔软时就可以形成。

2.掌握面团的打样程度。影响面团唤醒速度的因素包括水的添加，酵母的添加和质量，温度和面粉质量。判断面团是否可以在平底锅上蒸熟的标准是：用手指倒少许水，轻轻擦拭面团，如果腋下的小坑可以慢慢***，则在平底锅上蒸；如果没有，请过度唤醒；如果立即响应以表明证据不存在，您需要继续唤醒。

3.紧急。 the头的收缩是锅被揭开的那一刻。此时，用筷子和其他锋利的工具将芋头快速撬入一个小孔中，缩小后的芋头将立即***其原始形状，即使将其蒸熟也不会收缩，但动作更快。

韭菜肉bun头

早餐时，一锅韭菜和一碗稀饭是一种美味。

原材料：

韭菜100克，猪肉200克，发酵粉3克，水140克，花生油1茶匙，适量蛋清，洋葱，姜，面粉260克，盐1茶匙，半汤匙酱油，少量胡椒粉

实践：

1.将韭葱洗净并煮沸。

2.取出并挤出水并剁碎。

3，将猪肉葱姜切成小块，放入绞肉机。

4.扭曲两分钟后，加入蛋清胡椒粉，将调味料浸泡两分钟。

5，放切碎的蔬菜，盐，花生油。

6.搅拌均匀。

7.面粉和水发酵的面粉在混合后自然发酵。可以在混合馅料之前进行准备。如果将面包机加热或加热，则大约需要一个小时。

8，面团好，切少量的绒面。

9，馅包子。

10，蒸锅放入into头，头十分钟以上。

11，选择烹饪程序，煮30分钟。十分钟是沸水，相当于入锅的冷水。如果是沸水锅，则可以在20分钟内烘烤。

提示：

馅小圆面包不同于馅小圆面包，并且可以将肉与较大的颗粒一起搅拌。面团不发酵，半小时即可。包装面包只是很长的时间。它显然是长大的，然后重新煮熟。这是节省时间的好方法。你可以试试。

1，天津狗不理bun头

这只狗无视包子的独特性，不仅是“天津三大unique子”之一，而且以其鲜美的口味和独特的风格而闻名，并在国内外享有盛名。它成立于1858年，即清咸丰年间。一位名叫高邮的好朋友经营着一家名为“ Deju”的面包店。他家人卖的sold头柔软可口，不油腻。他们像菊花和颜色。独特。为了使他的生意越来越繁荣，他忙于与客户交谈。因此，吃the头的人被称为“un头，无视人”。随着时间的流逝，狗的简称逐渐取代了面包店的原始名称。

特点：原料优良，制作精良，尤其是褶皱比例匀称，每个bun头为18个褶皱。