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开封关塘

汤包子的独特风味已有一百年历史，是开封市的食品之一。据说它起源于北京北宋的梅花bun头。从那时起，汤圆一直在开封流传下来。后来，***的厨师黄继山创立了“点心餐厅”，主要用来盛汤包子。他还创新了汤圆的制作方法，并使用了半毛面团，瘦皮和瘦肉混合猪肉皮冻糕和江米，料酒，营养油，电蒸包炉，甜面酱，细磨芝麻油等。去皮，白糖和味精用于新鲜馅料。通过“三硬三软”的表面，电蒸包炉品牌，面团变得光滑光滑，没有汤，没有衣服。形成了开封小仓汤袋的独特风味。

随着生活水平的提高，烹饪变得越来越有趣。为了满足食欲，也许我们可以通过一种更有趣的方式来做到。在中国几千年的饮食发展中，“蒸”是***健康，持久的方法。作为美食家，您如何拥有精致，美观，功能齐全的高品质蒸汽炉？***近，粤式蒸厨房行业引入了一种多功能蒸锅，该蒸锅可以蒸好即食，锁定营养，并在很大程度上保留食物的原色和味道。在繁忙的工作时间里，电蒸包炉厂家，它可以轻松地在短时间内完成日常的营养餐。我很幸运在京东众筹中心试用了长蒸汽炉。让我们一起体验这款蒸汽烤箱的魅力！

一，芋头和包子皮

【配料】

白面粉，水，安气（酵母），糖，碱。

[制作表面]（以10公斤白面条的量计算）

白色表面10公斤，

5公斤水

天使1茶匙（冬令量），

白糖1?1.5茶匙。

在夏季，Angel减半，其他成分不变。

取好脸后，将被子发酵。

[记得]

不要搞乱和搅动你的脸。继续延长发酵时间，接近高温，但不能煮熟，the头也不能蒸。

[揉面]

制作完脸后，开始添加碱。

好的脸蛋的标准：弹性，细腻，光滑甚至蜂窝状。

如果碱很小，则蜂窝将非常大，并且需要添加少量碱才能继续摩擦。

如果碱较大，则表面会变薄，腹泻且明亮，并且看不到蜂窝。处理方法是继续煮面条。一段时间后，启动面部并将捏合物（塔罗或bun头）放在笼子上。

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