馄饨炉定制-馄饨炉-粤蒸食品机械设备

萝卜木耳馅饺子

1.猪肉躲成泥，加生姜，适量盐，料酒，一个鸡蛋清，商用麻辣烫锅，生抽，麻油，商用麻辣烫锅价格，50k生花生油先腌片刻。

2.胡萝卜洗好切成细小颗粒用盐腌一会儿。

3. 泡好的木耳和蘑菇也切成细小颗粒。

4. 用热油把胡萝卜，磨菇，木耳加盐放入锅里炒2分钟。***后和肉搅拌均匀即可。饺子馅就弄好了。

5. 包好的饺子

6. 水烧开放入盐放入饺子煮开过连加3次冷水，加入香菜和醋就能吃了。

茴香饺子做法：

【材料】：（1）冷水面团1份（约2杯面粉量）

（2）茴香1把、猪肉馅375克调味料酒1大匙、酱油2大匙、盐小半茶匙、清水2大匙、麻油4大匙

【做法】：1.面团分小块，擀成饺子皮。

2.茴香洗净，摘下菜叶切碎，肉馅再剁细，馄饨炉***，先和所有调味料调匀，再拌入茴香调成馅料。

3.每张饺子皮包入馅料少许，捏成饺子，放入开水中煮至浮起，反复点水两次后，即可捞出食用。

在家包饺子的技巧

1加鸡蛋的饺子皮更筋到！ 每500克面粉加拌一个鸡蛋，饺子皮挺刮不粘连。

2冷水面团口感好！面和水比例为2:1，也就是500克面粉用250克水，如果想要面软一点儿，就稍微多加一点儿水。活好的面要醒足醒透。

3自剁肉馅简便方法！将准备做馅的肉放入冰箱内冷冻，待肉完全冻实后取出，然后用擦菜板擦肉，很容就能把肉擦成细条(用擦丝器将冻肉擦成丝，)，这时只需再用刀轻轻地剁几下，馄饨炉，只要5分钟就可以完成，馄饨炉定制，且做出来的肉馅细腻均匀。

4煮饺子要加盐！煮水饺时，馄饨炉价格，在水里放一颗大葱或在水开后加点盐，再放饺子，饺子味道鲜美不粘连。

5肉馅里要不要打水？ 通常做包子、饺子的肉馅都要打进一些水，以便使肉馅软滑口感好，即用清汤或花椒泡的水，向着一个方向搅，搅到“上劲”馅料成团不散。但韭菜馅的就不要打水了，水分很多，又没有挤水的可能，于是肉馅中就不用打水了。